WeinBasic I ist ein Grundlagentraining für Weinfreunde und Genießer und vermittelt einen ersten aufschlussreichen und informativen Einblick in die Welt der Weine.
Lernen Sie die Rebsorten kennen und erfahren Sie alles Wissenswerte über die Weinherstellung und die verschiedenen Weinstile. Ergänzt wird der Abend mit wichtigen Themen und praktischen Tipps für den richtigen Umgang mit Wein, vom Einkauf bis zur Lagerung.
Mit diesem Training schaffen Sie sich eine Basis für mehr Genuss und Spaß im Umgang mit Wein. Sie benötigen wir diese Verkostung keine Vorkenntnisse. Alle Teilnehmer erhalten im Anschluss an das Weintraining ein Teilnahmezertifikat.
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Beim WeinBasic II geht es um individuelle Empfindungen von Geruch und Geschmack. Die Natur verfügt über unzählige Gerüche und Düfte, die sich in Früchte, Gemüse und Pflanzen und auch im Wein wiederfinden. Lernen Sie beim WeinBasic II Ihre Sinne entsprechend anzuwenden und gezielt einzusetzen.
Wenn Sie einmal angefangen haben, sich mit Ihren sensorischen Eindrücken zu beschäftigen, werden Sie auch schnell in der Lage sein, die gewonnenen Eindrücke immer wieder abzurufen. Anhand verschiedener Weinstile zeigen wir Ihnen, was Sie über Ihre Wahrnehmung und somit auch dem Wein in Ihrem Glas so alles erfahren können.
Nehmen Sie Platz an unserer Aromabar und aktivieren Sie Ihre Aromenbibliothek. Wir versprechen Ihnen eine unterhaltsame und sehr interessante Weinverkostung. Alle Teilnehmer erhalten im Anschluss an das Weintraining ein Teilnahmezertifikat und ein Weinaromarad für zu Hause.
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Wein und Speisen harmonisch zu kombinieren, ist für viele Hobbyköche und Weinliebhaber eine interessante und doch häufig auch schwierige Herausforderung.
In diesem Weintraining lernen Sie anhand von Kostproben Wein & Speisen harmonisch zu kombinieren und die größten Fehler zu vermeiden.
Entscheidend für die Weinauswahl sind die Garmethoden, die Zubereitungsformen oder der Einsatz von Gewürzen und Kräutern
Es erwartet Sie ein unterhaltsamer Abend mit interessanten Themen. Alle Teilnehmer erhalten im Anschluss an das Weintraining ein Teilnahmezertifikat.
Inhalt
Wein- und Speisekunde | Sensorik | Weinstile
8 Weine | Wasser | Snacks | Café | Seminarmappe
Dauer ca. 3 Stunden
Preis € 49
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Sie sind ein Fan der spanischen Küche oder möchten es noch werden?
Dann nehmen Sie bei unserem spanischen Kochkurs ein Stück Urlaubsfeeling mit nach Hause. Edi Diehl wird Sie mit seiner Freude an der mediterranen Lebenskultur und seiner Begeisterung an der spanischen Küche anstecken.
Zu einem spanischen Cava, lernen Sie von Edi wichtiges über die Herstellung und die Qualitätsunterschiede von Olivenöl. Anschließend geht es in lockerer Atmosphäre gemeinsam an die Zubereitung spanischer Köstlichkeiten. Zum Kochkurs bieten wir eine Auswahl an verschiedenen spanischen Weinen.
Inhalt
Warenkunde Olivenöl
Alioli
Runzelkartoffeln mit Datteln im Speckmantel
Mojo verde (Grüne Soße mit Koriander)
Mojo picon (Rote Soße mit geröstetem Paprika)
Tarta de Calabacin (Zucchinitorte)
Caldo de pescado (Fischsuppe)
Crema catalan
Inkl. Getränke
Rezepte zum mitnehmen
Dauer ca. 4 Stunden
Preis 79 €
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Manche mögen die Roten lieber als die Weißen! Erfahren Sie in dieser Verkostung alles wichtige zum Thema Rotwein.
Unser Rotwein Special führt Sie nicht nur durch aufschlussreiche und interessante Themengebiete sondern auch durch die traditionellen Weinbauländer, bis hin zu den modernen Rotweinen der neuen Welt.
Es erwartet Sie ein unterhaltsamer Abend mit interessanten Themen.
Inhalt
Herstellungsmethoden | Weinkunde | Regionen | Besonderheiten
8 Weine | Wasser | Snacks | Café | Weinprofile
Dauer ca. 3 Stunden
Preis € 59
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Französische Käsesorten zu französischen Weinen ist das Motto dieser Weinverkostung. Mehr als 1000 Käsesorten werden in Frankreich hergestellt, von der Auswahl der Weine ganz zu schweigen. Die vielseitigen geologischen und klimatischen Verhältnisse machen Frankreich zu einem der bedeutendsten Weinländer der Welt.
Wir haben Ihnen für diese Weinprobe eine interessante und landestypische Auswahl hochwertiger Käsesorten und Weine zusammengestellt, die Sie einmal verkosten sollten. Die richtige Kombination von Käse und Wein hat sich in der internationalen Küche zu einem Klassiker entwickelt, die jedes Menü optimal ergänzt oder bereichert.
Inhalt
Moderation| Regionen | Ausbau | Besonderheiten
8 Weine | 8 Käsesorten | Wasser | Café | Digestif
Dauer ca. 3 Stunden
Preis € 59
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung
Fast jeder Italiener hat seine eigene Theorie über den Ursprung der Pasta. Sicher ist allerdings, dass man die Pasta heute in mehr als 300 Variationen genießt und sie zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche zählt.
Unterschieden werden 2 Herstellungsarten: PASTA SECCA, die Nudel aus Hartweizengrieß und PASTA FRESCA die frische, hausgemachte Nudel.
Sie lieben Pasta? Dann genießen Sie zu dieser Weinverkostung unsere selbstgemachten, frischen Pastavariationen. Die Auswahl der passenden Weine entscheidet die Zubereitungsart der Nudel und/oder die Zutaten der Sauce.
Mit landestypischer Pasta und Wein führen wir Sie informativ und kulinarisch durch die italienische Küche.
Inhalt
Moderation | Regionen | Besonderheiten
Aperitif | 5 Weine | 4 x Pasta | Wasser | Espresso | Grappa
Dauer ca. 3 Stunden
Preis € 65
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Wenn Sie bisher nur den klassischen Äppler kennen, dann sollten Sie unsere Apfelweinprobe auf keinen Fall verpassen. Probieren Sie einmal die verschiedenen Köstlichkeiten, die aus einem Apfel entstehen können. Kein anderes Obst vereint so viele gute Eigenschaften in sich wie der Apfel. Seit dem 18. Jahrhundert ist Apfelwein ein bekömmliches Volksgetränk nicht nur in Frankfurt und Umgebung.
Sie werden überrascht sein von der Vielfalt und den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen aus z.B. sortenrein oder holzfassgereiften gekelterten Apfelweinen wie Cox Orange, Jonagold oder Braeburn.
Schlendern Sie kulinarisch mit uns durch das Europa Reservat „KÜHKOPF“ , Hessens größtes Naturschutzgebiet.
Mit außergewöhnlichen Apfelweinspezialitäten führen wir Sie entlang den Streuobstwiesen und den Stationen des Apfel-Lehrpfads. Verkosten Sie mit uns 6 verschiedene Apfelweine unter freiem Himmel, in einer einmaligen Landschaft. Ziel unserer Wanderung ist das Forsthaus Kühkopf.
Dort pausieren wir gemütlich auf der Sonnenterrasse inmitten der unangetasteten Natur. Mit einem Kochkäse-Schitzel stärken wir uns für den Rückmarsch.
Gerne machen wir einen kurzen Stopp zur Besichtigung des Naturschutz-Informationszentrums Kühkopf-Knoblochsaue. Er bietet einen idealen Einstieg für Ihren Besuch auf dem Kühkopf. Hier können Sie per Knopfdruck ein Hochwasser simulieren und sich umfassend zum Lebensraum Aue mit seinen speziellen Tier- und Pflanzenarten informieren.
Die Gehwege unserer Route sind bepflastert und gut begehbar. Trotzdem empfehlen wir Ihnen festes Schuhwerk und ggf. wetterfeste Kleidung.
Treffpunkt um 10.30 Uhr am Parkplatz Rheinstraße in Stockstadt a.R., Naturschutz-Gebiet Kühkopf-Knoblochsaue
6 Apfelweine | Wasser | Kochkäse-Schnitzel mit Beilagen
Dauer ca. 4 Std.
Preis: € 39
Ab 8 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Begleiten Sie uns zu einer interessanten Genusstour von Nord- nach Süditalien.
Die vielseitigen geologischen und klimatischen Verhältnisse machen Italien zu einem der bedeutendsten Weinländer der Welt. Italienische Weine sowie die italienische Küche sind für Feinschmecker auf der ganzen Welt nicht mehr weg zu denken. Kein anderes Land ist im Besitz solch unzähliger, autochthoner Rebsorten, die noch heute traditionell in ganz Italien verarbeitet werden.
Mit landestypischen Antipasti wie Arancini, Parmaschinken, Parmigiano, Büffelmozzarella, Scampi, gegrilltem Gemüse u.v.m führen wir Sie informativ und kulinarisch durch die einige der bekanntesten Weinregionen Italiens.
Inhalt
Moderation | Regionen | Ausbau | Besonderheiten
8 Weine | Antipasti | Wasser | Espresso | Grappa
Dauer ca. 3 Stunden
Preis € 59
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Weinkenner wissen es schon lange - die Weinanbaugebiete am Kap gehören zu den schönsten der Welt. Mildes und mediterranes Klima bieten beste Voraussetzungen für den Anbau von qualitativ hochwertigen Wein.
Lernen Sie in dieser Weinverkostung die Weinstile Südafrikas näher kennen. Verkosten Sie mit uns einige der besten Weine des Landes, südafrikanisches Olivenöl und landestypische Snacks.
Inhalt
Moderation | Regionen | Ausbau | Besonderheiten
8 Weine | Cape Tapas | Wasser | Café
Dauer ca. 3 Stunden
Preis € 59
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
In unserer Frühlings- und Sommerverkostung lernen Sie die unglaubliche Vielzahl großartiger Apfelweine kennen. Von frisch, nussig bis würzig, leicht und kräftig, aromatisch und blumig - die Apfelweinwelt bietet mittlerweile eine enorme Auswahl.
Dazu verwöhnen wir Ihren Gaumen mit "Hessischen Tapas" und servieren Ihnen allerlei hausgemachte hessische Spezialitäten.
Neben interessanten Informationen zu den Weinen und den Spezialitäten der hessischen Region, erwartet Sie in schönem Ambiente ein gemütlicher Abend mit Charme.
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Schaumwein, dass Getränk für festliche Anlässe. Die schäumenden und glänzenden Perlen im Glas sind Sinnbild für Festlichkeit und Glamour. Schaumweine gibt es vielen Varianten. Doch was machen die Unterschiede der verschiedenen Weine aus?
Gönnen Sie sich einmal die Zeit, Champagner, Sekt und Perlwein genauer zu erkunden. Wir versprechen Ihnen einen sehr geselligen und unterhaltsamen Abend.
Inhalt
Schaumweinherstellung | Sektkunde | Weinknigge
8 Weine | Snacks | Wasser | Café | Seminarmappe
Dauer ca. 3 Stunden
Preis € 49
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Wein und Schokolade haben gleichermaßen eine lange Tradition und Kultur. Diese Genussmittel zu kombinieren liegt auf der Hand, d beide schmecken intensiv und vielschichtig.
Die Rebe und die Kakaopflanze haben viele Gemeinsamkeiten. Angefangen bei der geographischen Lage, Klima, Sortenvielfalt, Terroir, Gärung sowie der unglaublichen Geruchs- und Geschmacksvielfalt.
Doch nicht jede Schokolade passt zum Wein. Bei dieser Weinverkostung zeigen wir Ihnen wie Harmonie von Schokolade & Wein entsteht. Lassen Sie sich entführen in die Aromen- und Genusswelt. Es erwartet Sie eine unterhaltsame Weinprobe in schönem Ambiente.
Inhalt
Moderation | Schokoladen- und Weinkunde
8 Schokoladensorten | 8 Weine | Wasser | Café
Dauer ca. 2,5 Std.
Preis € 49
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Erleben Sie das Temperament spanischer Qualitätsweine. Spaniens Weinbau hat sich in den letzten Jahrzehnten hervorragend entwickelt. Qualität statt Quantität haben Einzug gehalten in den spanischen Bodegas.
Wir empfehlen diese Weinverkostung ganz besonders den Liebhabern spanischer Weiss- und Rotweine und welchen, die es noch werden möchten.
Mit landestypischen Tapas wie Datteln im Speckmantel, Tortilla, Aioli, Albondigas, Patatas fritas, Scampis, Manchego u.v.m. führen wir Sie informativ und kulinarisch durch die bekanntesten Weinregionen Spaniens. Alle Teilnehmer erhalten im Anschluss an den Abend die Original-Tapas-Rezepte.
Inhalt
Moderation | Regionen | Ausbau | Besonderheiten
8 Weine | Wasser | Tapas | Carajillo
Dauer ca. 3 Std.
Preis € 59
Ab 10 Personen stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin nach Vereinbarung.
Für alle, die leckere Sachen aus der Kräuterküche und das, was man daraus machen kann, probieren möchten. Leckere Kostproben, Austausch von Rezepturen und vielen Informationen und Wissenswertem über Geschichte, gesundheitlichen Wert und Verarbeitung von Gewürzen und Kräutern. Lecker und gesund; weil ohne Fremdzutaten wie Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel.
Zu den Kostproben der Kräuterfachfrau PETRA KRAMER serviert Ihnen Weinfachfrau Marina Frank, ausgewählte Weine, die Ihre Kostproben auf harmonische oder kontrastreiche Art begleiten. Unsere Gewürzparty findet einmal im Sommer und einmal im Herbst mit den jeweiligen Gewürzen und Kräutern der Saison statt.
Inhalt
Kräuter- und Gewürzkunde | Rezepte
4 kleine Gerichte | 4 Weine | Wasser | Café
Dauer ca. 2,5 Stunden
Preis € 39
Gerne stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin und Preis nach Vereinbarung
Tischsitten und Umgangsformen passen sich dem jeweiligen Zeitgeist an. BRIGITTE HEPPENHEIMER, Referentin und Vorstandsmitglied der Deutschen Knigge Gesellschaft bringt Sie an diesem Abend in Sachen Knigge und Tafelkultur auf den neuesten Stand.
In schöner und familiärer Atmosphäre, führt Brigitte Heppenheimer Sie während eines 4-Gang-Menüs kompetent und amüsant durch den Abend und bildet Sie zu einem perfekten Gast und Gastgeber mit modernen Umgangsformen aus. Zum Menü serviert Ihnen, Weinfachfrau Marina Frank, ausgewählte Weine.
Gerne stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin und Preis nach Vereinbarung
Von Fass zu Fass! Erleben Sie Whiskys, die in Weinfässern nachgelagert wurden. Das dadurch erweiterte Geschmacksspektrum führt Sie von weich und fruchtig bis hin zu Frucht und Rauch. Bei Chris Pepper´s Whisky-Dinner gibt es nicht irgendeinen Whisky oder gar Whisky im Dinner. Vielmehr geht es um die ideale Kombination von Whisky und Food. Single Malt ist ein besonders hochwertiger Whisky mit einem eigenen individuellen Charakter, der durch die Herstellung und Lagerung bestimmt wird. Ergänzt wird das Tasting von Weinfachfrau Marina Frank durch entsprechende Weine.
Inhalt
Moderation | Regionen | Herstellung | Besonderheiten
Gerne stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin und Preis nach Vereinbarung
Speise der Götter und das Wasser des Lebens - eine wunderschöne Kombination. Spüren Sie, wie Whisky und Schokolade im Mund zerschmelzen, wie sie sich ergänzen und potenzieren. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!
Inhalt
Moderation | Regionen | Herstellung | Besonderheiten
6 Whiskys | 6 Schokoladen | Pausensnack | Brot | Wasser | Cafe Dauer ca. 3 Std.
Preis € 69
Gerne stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin und Preis nach Vereinbarung.
Profikoch Chris Pepper aus Irland, zaubert Ihnen ein besonderes Menü auf den Tisch. Ein Menü, das harmonisch auf die Aromenvielfalt der zu verkostenden Single-Malt Whiskies abgestimmt ist. Überzeugen Sie Ihren Geschmack und Ihre Sinne von diesem Genuss-Spektakel.
Inhalt
Moderation | Regionen | Herstellung | Besonderheiten
6 Single Malts | 4-Gang-Menü | Wasser | Café | Infomaterial
Dauer ca. 3 Std.
Preis € 89
Gerne stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Arrangement zusammen, dass auf Ihr persönliche Wunschveranstaltung ausgerichtet ist. Termin und Preis nach Vereinbarung.
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